FUTURA HD 100L

Useful capacity 100 liters Remote control panel Depth of the tank 273 mm Direct heating by flat resistors Temperature regulation from 50 to 250°C Rapid rise in temperature Filling tap Total insulation Tilting height 570 mm Tilting angle from 68° to 90° Hand shower Accessory: Filtration hopper

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FUTURA HD 200L

Useful capacity 200 liters Remote control panel Depth of the tank 273 mm Direct heating by flat resistors 2 cooking zones Temperature regulation from 50 to 250°C Rapid temperature rise Filling tap Total insulation Tilting height 570 mm Tilting angle from 68° to 90° Handshower Accessory: Filtration hopper

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FUTURA HD 150L

Useful capacity 150 liters Remote control panel Tank depth 273 mm Direct heating by flat resistors 2 heating zones Temperature regulation from 50 to 250°C Rapid temperature rise Filling tap Total insulation Tilting height 570 mm Tilting angle from 68° to 90° Handshower Accessory: Filtration hopper

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VIKING MIXPAN 150L

Viking MixPan 150L ELECTRIQUE . Capacité 150 litres utiles . Capacité hors tout de la cuve 175 litres . Surface de cuisson 50 dm² . Chauffe directe par résistances plates . Répartition des résistances en étoile pour une couverture maximale de la surface de chauffe . Cuve avec bec verseur avec pont thermique . Brasseur intégré amovible en fond de cuve . Brasseur intégré à trois bras équipés de racleurs en thermo polymère . Brassage de 15 à 40 t/mn . Brassage en auto-reverse . 2 programmes de brassage à vitesse personnalisable . Régulation de températures de 50 à 250°C . Tableau de commandes déporté . Tableau de commandes situé sur le pilier droit de la sauteuse . Pilier droit permettant le positionnement d’un bac GN1/1 . Tableau de commandes avec bouton d’arrêt d’urgence . Tableau de commandes électromécanique . Robinet de remplissage situé à l’arrière de la cuve (option) . Isolation totale en double peau . Basculement lent et régulier . Basculement opéré par vérin électrique . Sécurité de basculement couvercle fermé . Sécurité de basculement pendant le remplissage en eau . Sécurité de chauffe pendant le basculement . Hauteur de basculement 600 mm . Cuve intérieure inox EN 1.4301, EN1.4016 . Cuve à bords arrondis . Extérieur entièrement carrossé et tout en acier inoxydable 18/10 (AISI 304 ) épaisseur 25/10ème . Cuve entièrement isolée sur toute la hauteur empêchant toute brûlure par contact (conforme aux directives européennes EN 563) . Couvercle entièrement en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) . Couvercle entièrement démontable pour nettoyage en lave batterie . Couvercle avec grille de sécurité couvercle pour ajout d’aliments pendant le brassage . Couvercle avec grille de sécurité permettant l’évacuation des vapeurs de cuisson pour un résultat de marquage optimum . Conforme aux directives européennes de Sécurité et d’Hygiène . 3 modèles de douchette de nettoyage avec mélangeur EF et EC au choix (option) . Hauteur de travail 900 mm Code article: 4224258 Inclus en standard: . 2 Programmes de brassage . Basculement sur vérin électrique 600 mm . Panneau de commandes déporté . Bouton d’arrêt d’urgence . Brasseur avec 3 racleurs en thermo polymère en fond de cuve . Couvercle inox avec grille de sécurité . Isolation complète de la cuve Options: . Socles à poser sur pieds/à noyer/à poser . Douchette standard/sur enrouleur/type poste de nettoyage . Remplissage eau de la cuve . Remplissage volumétrique de la cuve Accessoires: . Trémie de filtration . Racleurs inox . Brasseur avec racleur sur le côté de la cuve