Charvet Pro 900. Marmites basculantes gaz à cuve ronde, capacité 150 litres. Chauffe directe ou bain-marie. Basculement à vérins. Cuve chaudronnée, fond bombé penté. Couvercle doublé avec maintien « ouvert ». Pilotage par vanne gaz, allumage train d’étincelles, surveillance de flamme. Sécurité « coupure de brûleur » au basculement de cuve et redémarrage automatique en position de fonctionnement…