Conception en acier inoxydable Tableau de commande tactile en façade sur la porte Portes avec fermeture à clé - Ouverture à 180° avec points de maintien de position Parois à glissières embouties "monobloc" - Espace entre les glissières 71 mm 4 programmes présélectionnés d'optimisation des couples température/humidification selon les typologies de recettes ; un mode Chef pour réglages spécifiques: température réglable de 40°C à 85°C - Humidification réglable de 0% à 100% Système de chauffe ventilé homogène (1°C de gradient maximum). Pré chauffage rapide (montée de 20°C à 85°C en 7mn) Traçabilité des informations : courbes de températures, coupures électriques, alarmes Réservoir d'eau amovible de capacité 4 litres Bac de récupération des condensats amovible (capacité 2 litres) Démarrage différé programmable pour réduction des consommations électriques Poignées latérales de préhension Cordon de branchement spiralé avec prise surmoulée et prise de maintien sur l'arrière de l'armoire 4 roues pivotantes chape inox - Diamètre 125 mm- dont 2 avec freins