Sauteuse basculante 75 dm². Energie gaz. Régulation de température de fond de cuve par doseur d’énergie, mécanique ou électronique. Puissance gaz 32,5 kW. Cuve inox avec fond d’épaisseur 10 mm. Couvercle affleurant intégrant le bec verseur. Eau chaude / froide par col de cygne. Allumage par train d’étincelles. Sécurité arrêt du brûleur au basculement de cuve…