Charvet gamme XL Concept. Mini sauteuse indépendante sur cadre mobile. Surface de cuisson 30 dm². Sauteuse basculante électrique puissance 9 kW. Basculement manuel avec réducteur pour une inclinaison toutes positions. Cuve inox épaisseur 30/10°. Cadre mobile 4 roulettes, 2 avec frein. Chauffage par résistances sous cuve, régulation de température manuelle par doseur d’énergie…