Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service gaz. Dessus inox épaisseur 30/10°, 4 feux: 2 x 10 kW à l’avant / 2 x 6,5 kW à l’arrière. Robinets 4 positions à rattrapage de jeu. Cuvette et tiroir de propreté. Dessous four gaz ou électrique GN 2/1, placard ouvert, ou en dessus à poser sur plan de travail ou support neutre. Four à 3 niveaux de glissières, réglage de 50° à 300°C. Isolation haute densité…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service dessus grande plaque coup de feu en fonte. Tampon centré, éléments réfractaires en caisson inox. Alimentation gaz, 50 / 300°C, puissance 12 kW. Dessous en four GN 2/1 à 3 glissières, sole en acier épaisseur 4 mm, moufle inox, soit gaz 11 kW, soit électrique 5 kW. Existe en dessus sur baie ouverte, ou module réchaud sans soubassement…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service, dessus 2 plaques coup de feu en fonte. Tampon décentré, éléments réfractaires en caisson inox, tiroir de propreté. Puissance unitaire 7 kW gaz. Soubassements avec four statique GN 2/1 gaz ou électrique, placard neutre ouvert avec plancher, en module réchaud. Thermostats 50°/300°C, sécurités par thermocouple…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service, dessus 2 feux nus / plaque coup de feu en fonte. Soubassements en four gaz ou électrique, en placard neutre ouvert avec plancher, ou module réchaud simple à positionner entre éléments de cuisson. Brûleurs 10 kW et 6,5 kW. Plaque de cuisson 7 kW. Four statique GN 2/1, 3 niveaux de glissières. Veilleuses, sécurités thermocouple…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service, dessus 2 feux nus / grill gaz en fonte nervurée. Modèles sur fours gaz ou électrique, baie libre, ou module dessus réchaud. Grill fonte penté dans la masse, Brûleur gaz multi rampes puissance 7,8 kW, éléments réfractaires amovibles. Ramasse jus, tiroirs de propreté. Four GN 2/1, 3 niveaux 530 x 650 mm…
Charvet Pro 900 – Fourneau simple service. Composition du dessus: 1 petite plaque coup de feu gaz en fonte et 1 plaque grillade en fonte rainurée pentée gaz. Soubassements au choix: four gaz, four électrique, meuble neutre ouvert, ou simple dessus réchaud. Commandes par robinets à rattrapage de jeu. Veilleuse et sécurités par thermocouple. Châssis acier inox AISI 304…
Charvet Pro 900 – Fourneau simple service. Dessus grill gaz, soit 2 plaques nervurées, soit 2 plaques lisses. Plaques en fonte inclinées dans la masse. Chauffage par rampes acier émaillé, avec éléments réfractaires amovibles. Commandes 4 positions par robinet à rattrapage. Soubassements proposés: four statique GN 2/1 gaz ou électrique ou placard ouvert. Existe en module réchaud…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service, dessus grill à pierres de lave 2 grilles sur 1 foyer gaz inox avec panache. 2 modèles: grill à barreaux acier ronds, grill à barreaux acier en V. Grilles avec poignées, avec système de réglage en hauteur 3 positions. Grilles supports de pierre en inox. Veilleuses et sécurités par thermocouple. Sur baie libre ou en module ‘réchaud »…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service dessus plancha lisse gaz. Modèles en plancha acier ou plancha au chrome dur. Sur baie libre ou module réchaud. Plaque de cuisson affleurante. Goulotte périphérique de propreté avec bonde surverse amovible. Ruissellement d’eau. Plancha acier commandée par robinet 4 positions, plancha chrome pilotée par thermostat électrique gradué de 100° à 350°C…
Charvet Pro 900. Fourneau simple service gaz. Dessus plaques grillades au chrome dur. Modèles en 2 plaques nervurées, 2 plaques lisses, ou mixte une nervurée / 1 lisse. Brûleur gaz multirampes. Régulation par thermostat à bulbe avec intensité réglable de 1 à 8. Veilleuse et sécurité par thermocouple. Dessus sur baie libre avec plancher ou en module « réchaud » sans soubassement.
Charvet Pro 900. Simple service spécial brûleur à paëlla. Présentation au choix sur four gaz ou électrique, sur soubassement baie libre, ou en module « réchaud ». Dessus 1 brûleur gaz en fonte dimensions 600 x 600 mm, puissance 24 kW. Allumage électrique. Sécurité par thermocouple indépendante pour chaque brûleur. Dessous four GN2/1 hauteur 300 mm, avec 3 niveaux de glissières…
Charvet Pro 900. Demi module « annexe » gaz. Dessus 2 feux vifs, puissance à l’avant 10 kW, puissance à l’arrière 6,5 kW. Grilles en fonte de dimensions 420 x 420 mm. Brûleurs de type couronne, avec veilleuses et sécurité par thermocouple. Bouton de commande à rattrapage de jeu, 4 positions arrêt / allumage / plein feu / ralenti. Cuvette et tiroir de propreté? Sur baie libre ou module réchaud.
Charvet Pro 900 – Demi module « annexe » gaz. Dessus petite plaque coup de feu, dimensions 420 x 600 mm, puissance 7 kW. Plaque de cuisson en fonte, avec brûleur de type couronne, veilleuse, thermocouple de sécurité. Eléments réfractaires amovibles, disposés en coffrage inox. Bouton sélecteur à 4 positions. Tiroir de propreté inox. Sur baie libre ou en « réchaud »…
Charvet Pro 900. Module sur soubassement fermé. Wok torche gaz traditionnel. 1 foyer. Puissance gaz 21 kW. Cuve chaudronnée, alimentée en eau froide, évacuation avec bonde. Tuyère centrale diamètre 350 mm. Brûleur torche avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Pilotage par robinet gaz à rattrapage de jeu. Terrage réfractaire. Commande marche / arrêt fémorale. Tiroir de propreté…
Charvet Pro 900 – Demi module « annexe » gaz. Dessus grill nervuré penté en fonte noire. Dimensions de la plaque 420 x 500 mm. Chauffage par brûleur multi rampes, puissance 7,8 kW, avec veilleuse et sécurité par thermocouple. Eléments réfractaires entre les rampes. Ramasse jus inox et tiroir de propreté. Sur soubassement baie libre ou en « réchaud »…
Charvet Pro 900. Grillade gaz à pierres de lave « Charcoal ». Demi module annexe gaz. 1 grille 400 x 470 mm. Modèles à barreaudage rond ou barreaudage en V. Poignées et système de réglage en hauteur. Chauffage par brûleur multi rampes, veilleuse, sécurité thermocouple. Robinet de commande 3 positions. Présentation sur soubassement inox baie ouverte ou module réchaud…
Charvet Pro 900. Demi module annexe gaz. Plancha lisse acier ou au chrome dur, présentation sur baie libre ou en module « réchaud ». Plaque de cuisson affleurante, dimensions 300 x 500 mm. Epaisseur 20 mm. Brûleur multi rampes, avec veilleuse, thermocouple de sécurité. Allumage électrique. Thermostat réglable par bouton gradué de 1à 8. Goulotte et tiroir de propreté…
Charvet Pro 900. Demi module « annexe » gaz. Dessus plaque gril au chrome dur, lisse ou nervurée. Dimensions de la plaque de cuisson: 400 x 600 mm, épaisseur 20 mm. Puissance gaz 13,5 kW, alimentation par brûleur multi rampes. Eléments réfractaires entre les rampes. Veilleuse et sécurité thermocouple. Régulation à 8 positions. Pare éclaboussures, ramasse jus, tiroir de propreté….
Charvet Pro 900 – Demi module « annexe » gaz. Dessus cuiseur à pâtes. Cuve inox pentée avec grille perforée amovible. Remplissage par rampe à l’arrière de la cuve. Bonde surverse avec grille amovible pour l’évacuation de l’amidon. Plage d’égouttage des paniers à l’avant. Chauffage par brûleur tubulaire gaz, allumage train d’étincelles…
Charvet Pro 900. Demi module « annexe » gaz. Friteuse 16 litres, 25 Kg / heure. Cuve inox 18-10 avec panache supérieur. Zône froide et zône de foisonnement. Repères de niveau d’huile. Vidange en placard. Couvercle sur charnière à maintien ouvert et amovible. Chauffage par tuyères gaz et échangeur thermique secondaire. Allumage électrique, thermostat 220°C…
Charvet Pro 900. Demi module « annexe » gaz. Friteuse 16 litres / 30 Kg heure. Cuve inox à panache supérieur. Chauffage par brûleurs torches. Zône froide et zône de foisonnement. Echangeur secondaire de répartition de la chaleur. Thermostat de régulation électronique, thermomètre à affichage digital, programme de défigeage des huiles en début de cycle…
Charvet Pro 900. Friteuse gaz sur placard. Capacité 28 litres, production horaire 60 Kg. Cuve inox avec panache supérieur, zône froide et zône de foisonnement. Puissance 27 kW. Allumage électrique, détection de présence de flamme. Thermostat électronique à 220°C, affichage digital. Bloc friteuse seul ou avec module de filtration droite ou gauche…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus 2 x 2 plaques chauffantes blindées en fonte. Présentation sur four électrique statique GN 2/1 3 niveaux, sur soubassement baie ouverte, ou en module réchaud sans soubassement. Dimensions des plaques: 300 x 300 mm. Hauteur de four 300 mm. Chauffage par résistances. Limiteur de température. Régulation séparée sole et voûte de four.
Charvet gamme 900 Pro. Fourneau simple service électrique. Dessus une plaque coup de feu acier 500 x 500 mm, épaisseur 20 mm, affleurante. Goulotte de propreté périphérique, tiroir de propreté. 4 zônes de chauffe avec régulation indépendante par thermostat 50° / 300°C. Voyants de mise sous tension. Modèles sur four électrique 3 niveaux GN 2/1, baie ouverte ou en réchaud…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus plaques à foyers rayonnants. 2 ensembles de 2 foyers sous plaques vitrocéramiques, dimensions unitaires 325 x 620 mm. Puissance unitaire / foyer: 4 kW. Commandes par commutateurs et thermostats avec voyants de mise sous tension. Présentation sur soubassement baie ouverte ou en « réchaud » dessus simple…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus deux plaques grillades en fonte noire nervurée, inclinée dans la masse. Chauffage par baguettes contact de 4,2 kW. Commandes séparées et pilotage par thermostat de régulation 50° / 350°C. Ramasse jus et tiroir de propreté. Présentation sur four électrique statique 3 niveaux GN 2/1, sur baie ouverte, ou en dessus réchaud…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus 2 plaques grill au chrome. Versions en plaques nervurées, plaques lisses, ou 1/2 plaques lisse et nervurées. Modules sur four statique électrique, sur baie ouverte, ou en dessus réchaud. Plaques acier inclinées avec revêtement au chrome dur, température 50° / 300°C. Dimensions des plaques 400 x 600 mm…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus grande plancha lisse en acier, dimensions 700 x 500 x épaisseur 20 mm. Chauffage par résistances plaquées. Puissance 7,5 kW. Doseur d’énergie et voyant. Ruissellement d’eau en gorge périphérique rayonnée formant étanchéité de la plaque. Bonde de vidange et surverse. Module sur baie ouverte ou en dessus réchaud à poser…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus grande plancha lisse en acier revêtue de chrome dur. Dimensions 700 x 500 x épaisseur 20 mm. Puissance 7,5 kW. Plancha affleurante avec goulotte périphérique à circulation d’eau. Chauffage par résistances plaquées. Doseur d’énergie et thermostat de sécurité. Présentation sur baie ouverte avec plancher ou en dessus simple à poser…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus 2 éléments grils à barreaux en fonte, relevables vers l’arrière, chauffés par résistances inox. Puissance 12 kW. Régulation séparée de chaque élément par doseur d’énergie 0/100%, avec position arrêt. Bac à eau inox, vidange en placard. Sur soubassement baie libre ou dessus « réchaud » seul…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Combiné plaque de cuisson snack 2 zônes et bain-marie à eau. Construction inox 18-10. Cuve de dimensions 650 x 530 mm, profondeur 77 mm. Epaisseur de cuve 12 mm. 2 zônes de chauffe indépendantes avec séparateur, pour la cuisson simultanée de produits différents. Fonction bain-marie avec remplissage eau froide par rejet, bonde…
Charvet gamme Pro 900. Fourneau simple service électrique. Dessus bain-marie à eau 1 cuve au format GN 2/1, profondeur 170 mm (pour bacs jusqu’à profondeur 150 mm). Chauffage par résistances plaquées sous la cuve, dans un caisson étanche. Régulation avec thermostat 30° / 100°C. Double fond inox perforé. Vidange sous cuve par robinet à boisseau, voyant de fonctionnement, couvercle inox amovible…
Charvet gamme 900 Pro. Fourneau simple service électrique. Module étuve. Dessus plan de travail inox 18/10 neutre. Soubassement placard chauffant inox aménagé en 6 niveaux GN 2/1 espacés de 60 mm. Chauffage par résistances sous la sole de l’étuve, régulation 30/110°C, isolation dessus, dos et côtés…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus bain-marie à eau, 1 cuve au format GN 1/1 (325 x 530 mm), profondeur 170 mm. Chauffage par résistances plaquées sous la cuve, en caisson étanche. Régulation avec thermostat 30°/110°. Double fond perforé. Vidange par robinet à boisseau sous la cuve. Voyant de marche, couvercle inox à poignée…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique, sur soubassement baie libre ou en dessus simple. Bain-marie à eau 1 cuve 325 x 535 mm (GN 1/1), chauffage par résistances sous cuve puissance 1 kW, avec thermostat 30° / 110°C. Couvercle amovible. Bloc thermoplongeur avec résistance 3 kW, à régulation électronique 30°/110°C au degré près, affichage digital de température. Alimentation électrique 230V…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique cuiseur à pâtes. Cuve acier inox à double fond perforé. Dimensions de cuve: 305 x 520 x pf 230 mm. Système de lavage de l’amidon avec asperseur. Ecoulement formant bonde. Chauffage par thermoplongeur amovible, thermostat électronique. Grille d’égouttage, 6 paniers portion inox. Sur baie libre ou dessus réchaud…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus inox neutre plan de travail ou de dépose. Soubassement placard chauffant électrique. Aménagement à 6 niveaux de glissières espacées de 60 mm. Isolation du dessus, côtés et dos. Fermeture par porte à contreporte et loqueteau magnétique. Chauffage par résistances 230V placées sous la sole…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus plaques de cuisson blindées en fonte. Plaques carrées de 300 x 300 mm, fixes. Puissance unitaire 3 kW. Fonctionnement par commutateurs à 3 allures. Voyants de marche, limiteurs de température. Tiroir de propreté inox en façade. Sur soubassement baie ouverte ou en dessus réchaud à poser ou à suspendre…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus deux foyers rayonnants de 300 x 300 mm sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur. Puissance totale 4 kW. Pilotage par commutateurs et thermostats. Voyants et thermostats de sécurité. Construction inox 18-10. Présentation sur soubassement baie libre ou en réchaud à poser…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Elément dessus wok à induction sur placard en baie ouverte. 1 foyer induction 5 kW, sous plaque vitrocéramique concave, épaisseur 6 mm, diamètre 290 mm. Fonctionnement par commutateur et potentiomètre de réglage de puissance, voyants de mise sous tension et défaut…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus gril nervuré en fonte, incliné. Dimensions de la surface de cuisson: 420 x 450 mm. Chauffage par baguettes contact. Pilotage par thermostat réglable 50°C / 350°C et position arrêt. Thermostat de sécurité, voyants de fonctionnement et signalisation. Ramasse jus émaillé, tiroir de propreté inox. Sur baie ouverte, puissance 6 kW, ou en réchaud, puissance 4,2 kW…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus gril nervuré en fonte, sur bac à eau. Gril relevable. Dimensions utiles de cuisson: 350 x 500 mm. Chauffage par résistances inox, régulation par doseur d’énergie 0/100%, voyants de contrôle sous tension et régulation. Bac à eau avec vidange en placard (soubassement baie ouverte) ou en façade (module réchaud)…
Charvet gamme 900. Demi module annexe électrique. Dessus plancha lisse, soit en acier, soit au chrome dur. Plaque affleurante au dessus du fourneau. Dimensions de plaque 300 x 500 mm, épaisseur 20 mm. Chauffage par résistances plaquées, puissance 5 kW, avec doseur d’énergie. Thermostat de sécurité. Goulotte de propreté périphérique avec circulation d’eau…
Charvet gamme Pro 900. Demi module annexe électrique. Dessus gril acier chromé. Plaque inclinée lisse, nervurée, ou demi lisse/ demi nervurée. Dimensions de plaque: 400 x 600 mm. Sur soubassement baie ouverte ou en dessus réchaud à poser. Puissance 6,7 kW. Chauffage par baguettes contact. Thermostat +30 / +50°C. Bac à jus, pare éclaboussures…
Charvet gamme Pro 900. Demi module électrique. Friteuse 7 litres, production horaire 18 Kg. Bac à gauche ou droite avec zône neutre, sur placard fermé ou en dessus réchaud. Chauffage par résistances immergées, puissance 8 kW. Thermostat et voyant de marche. Cuve inox emboutie avec panache. Zône froide et zône de foisonnement. Vidange, couvercle amovible…
Charvet gamme Pro 900. Demi module électrique. Friteuse 2 bacs de 7 litres, capacité totale horaire 36 Kg. Sur coffre ou dessus réchaud. Cuve inox emboutie, avec zône froide et zône de foisonnement, repères de niveau mini / maxi. Chauffage par thermoplongeurs amovibles puissance 8 kW / bac. Thermostat, voyant de marche, thermostat de sécurité…
Charvet gamme Pro 900. Demi module électrique. Friteuse à zône froide capacité 9 litres. Production horaire 18 Kg. Sur coffre ou en dessus réchaud à poser. Chauffage par thermoplongeur, puissance 9 kW, thermostat de sécurité. Thermostat et voyant sur le capot du thermoplongeur, avec sécurité bon positionnement. Cuve inox à zône froide et zône de foisonnement…
Charvet gamme Pro 900. Demi module d’environnement de friteuses. Bac de salage intégré à meuble neutre avec soubassement placard fermé par porte battante. Dessus neutre avec découpe pour logement d’un bac GN 1/1 jusqu’à profondeur 200 mm. Grille de fond inox perforé. Panneau de façade émaillé. Placard à plancher amovible…